1、西兰花热量低

100g西兰花热量是34大卡，1斤左右的西兰花可食用部分为约450g，折算下来热量大概是150卡。它的蛋白质含量比其他蔬菜要高，饱腹感会比其它蔬菜强一点。

2、西兰花营养多

西兰花富含膳食纤维、钙、钾、维生素C、β胡萝卜素以及抗氧化物质。它含钙量是每100克含有67毫克的钙；而100克牛奶也才含钙104毫克。

3、西兰花抗衰老

有研究表示，西兰花含有的一种物质NMN可以抗衰逆龄。此外，NMN对一系列年龄相关的慢性疾病，如三高、神经退行性疾病、心血管等都有很好的改善作用。